京都鴨そば専門店 浹2016年9月21日1 分江戸楽に掲載されました月刊誌「江戸楽」10月号に当店が浮世絵に描かれ紹介いただきました\(^o^)/ 江戸の情報誌「江戸楽」10月号は都内の主要書店で9月20日より発売中!
京都鴨そば専門店 浹2016年8月21日1 分浹に松茸が入荷しましたジャジャジャーーン。 ついに松茸が入荷しました。 鱧と松茸の贅沢な組み合わせ。 スダチをしぼると絶品です。 一足早く、秋を満喫できる贅沢な逸品です。 松茸と鱧の土瓶小鍋 1,580円
京都鴨そば専門店 浹2016年8月15日1 分浹では料理長が毎朝、築地市場に仕入れに行きます浹では料理長が毎朝、築地市場に仕入れに行きます。 築地は、水産仲卸市場、青果仲卸市場、築地場外市場とにわかれています。 下記は水産仲卸市場。 その日により、各店で強みの食材や価格が異なるため、毎朝全ての店を一通りまわり、その中から質が良くしかも価格がリーズナブルなものを料...